Särki, hauki ja silakka ovat edullisia herkkuja – keittiömestari Anne Rantanen kehottaa suosimaan kotimaista

Oopperakellarin silakoista saa myös näyttäviä leipiä. Heli Hyttinen

Kotimainen kala sopii joulupöytään vallan mainiosti. Pohjoisen Keski-Suomen ammattiopiston ravintola- ja cateringalan lehtori, keittiömestari Anne Rantanen on ilahtunut siitä, miten ammattilaiset ovat innostuneet kehittelemään esimerkiksi uusia silakkareseptejä.

Haluatko lukea koko artikkelin?

Tilaa Sisä-Suomen Lehti digi 1 kk 1 € ja saat Sisasuomenlehti.fi-verkkopalvelun, näköislehden ja mobiilisovellusten rajattoman käyttöoikeuden.

Tilaa tästä 1 kk 1 € Olen jo tilaaja